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豆腐脑 —— 15分钟在家吃上热热的一碗

菜谱编号：303-783

豆腐脑 —— 15分钟在家吃上热热的一碗是【西山豆角】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“ 豆腐脑 —— 15分钟在家吃上热热的一碗”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

不去早点摊儿，在家就能吃上一碗热热的、香香的豆腐脑？

而且从做到吃上，只要15分钟？

是的，一切皆有可能。

豆腐脑 —— 15分钟在家吃上热热的一碗主厨：西山豆角

第十三步：鸡蛋打散。

第十七步：烧好的卤汁浇到嫩豆腐上。

第七步：锅中放油，加葱、姜、香菇翻炒。

第十九步：一盒嫩豆腐两人吃正合适。

第八步：再放木耳，淋入料酒、老抽和生抽。

第五步：一个人的话就用半块。

第十八步：话说超市卖的这种盒装嫩豆腐，做出来的味道、口感与真的豆腐脑几乎没啥区别。

第三步：木耳提前泡发。

第十一步：勾入淀粉糊。

第十五步：豆腐用勺舀成厚片，放入碗中。

第二十步：配上糯玉米，一顿高效、健康的美味早餐。

第十六步：半碗左右的量。

第二步：切成细丝。

第九步：加适量水、盐，烧开2、3分钟。

第十二步：洒胡椒粉。

第十步：淀粉加少许水化开。

第十四步：打入蛋花，淋上香油。

第六步：豆腐用开水烫几分钟。

第四步：用的盒装嫩豆腐，内脂豆腐也可以。

第一步：香菇提前泡发。

相关食材：豆腐豆腐脑

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