牛奶葡萄干吐司
牛奶葡萄干吐司是【seiseizhang】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛奶葡萄干吐司”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| T65小麦粉：250克 | 日清山茶花吐司粉：250克 |
| 奶粉：20克 | 白糖：40克 |
| 精盐：10克 | 黄油：20克 |
| 鲜牛奶：100克 | 净水（揉面用）：180克 |
| 葡萄干：80克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酵母粉：20克 | 净水（溶解酵母用）：100克 |
| 橄榄油：少许 | 鸡蛋：1个 |
牛奶葡萄干吐司的做法步骤
牛奶葡萄干吐司做法技巧/窍门/补充说明：
有关各类吐司的第一次发酵时间，建议除了夏季高温，春秋季都设定1小时30分钟为好。冬季室温较低，建议预热烤箱30度10分钟后，放入待发酵的面团进行第一次发酵。
另外，原本吐司的配方里很多都会用到奶油的，为了不发胖，我特意把奶油这一项原料给删了。今天试验的牛奶葡萄干吐司里，一共380g的液体里用100g牛奶，口感已经完全ok了。
菜谱标签：烘焙