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紫薯玫瑰花

菜谱编号:303-954
紫薯玫瑰花是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯玫瑰花”。
紫薯玫瑰花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

七夕佳节,为爱的人做一束浪漫的玫瑰花,寓意着永恒的爱,永远不分开的爱。

紫薯玫瑰花主厨:清水淡竹

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
中筋面粉:300克酵母:3克
紫薯:适量--
辅助料用量
植物油:10克--

紫薯玫瑰花的做法步骤

  • 第三步:面粉和酵母混合,放入植物油和紫薯泥
  • 第十一步:放到蒸锅里二次发酵(时间看发酵的情况而定)
  • 第二步:趁热压成泥,紫薯有点干,加入适量牛奶和炼乳拌匀
  • 第九步:中间切一刀,竖起把花朵整形
  • 第五步:发酵两倍大的面团
  • 第十步:全部做好的玫瑰花
  • 第十四步:如果要用一种花来比喻两人的爱情那就是紫玫瑰,永恒的爱,永远不分开的爱。
  • 第四步:揉成光滑的面团,盖湿布放温暖处发酵
  • 第十三步:浪漫的玫瑰花
  • 第一步:紫薯去皮切片蒸熟
  • 第十二步:冷水上锅,烧开上汽后蒸12分钟,再虚蒸5分钟开盖
  • 第八步:从一头卷起,
  • 第七步:擀成饺子皮大小的圆片,五个一组叠起,再一个小面团搓成长条做花芯
  • 第六步:取出放案板上按揉排气,搓成长条,切成10g重的小剂子
  • 紫薯玫瑰花做法技巧/窍门/补充说明:

    放油是为了增加玫瑰花的色泽和口感,不喜欢的略去。

    相关食材:紫薯玫瑰花

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的紫薯玫瑰花。

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