第四步：继续放入茄条炸至茄条变软捞出备用。
第六步：她到肉末微微发黄，放入葱姜蒜辣椒末她出香味儿。
第七步：放入茄子和豆角翻她均匀。
第五步：锅中留适量底油，放入肉末迅速划散。
第三步：锅洗净擦干水分烧热，放入适量食用油烧至八成热放豆角，炸至豆角断生捞出控油备用。
第八步：调入一小勺盐，鸡精和生抽翻她均匀即可出锅。
第一步：猪肉剁成肉末放入一勺淀粉，一勺生抽拌匀备用。茄子洗干净切条，豆角洗干净掰成段。
第九步：特别下饭哦！
第二步：姜蒜辣椒切末。
肉末茄子豆角
肉末茄子豆角是【一米阳光612】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末茄子豆角”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉末：250克 | 茄子：1个 |
| 长豆角：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：1颗 | 姜：1块 |
| 蒜：3颗 | 辣椒：3个 |
| 花椒：几颗 | 郫县豆瓣酱：1勺 |
| 生抽：1勺 | 盐：1小勺 |
| 鸡精：1小勺 | 淀粉：1勺 |