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三分钟教你学会代表爱情的“提拉米苏”

菜谱编号:304-101
三分钟教你学会代表爱情的“提拉米苏”是【柒点食分】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三分钟教你学会代表爱情的“提拉米苏””。
三分钟教你学会代表爱情的“提拉米苏”

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

提拉米苏(Tiramisu)是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点,看起来工序很复杂,其实是非常简单的,刚开始接触烘焙的时候,我做的第一个甜品就是提拉米苏。当时想着这个浪漫的小甜点在商场卖辣么贵,一定做起来很复杂吧,结果竟然是这么简单,做给身边的朋友吃,获得了一致好评,晒到朋友圈还收获了一大波赞?,做过一次之后,我便踏上了烘焙这条不归路。

三分钟教你学会代表爱情的“提拉米苏”主厨:柒点食分

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:4个手指饼干:1包
淡奶油:160克马斯卡彭乳酪:160克
白砂糖:60克--
辅助料用量
可可粉:适量糖粉:适量

三分钟教你学会代表爱情的“提拉米苏”的做法步骤

  • 第一步: 冲调咖啡
  • 第十步:杯子底部用奶酪糊垫底,震平
  • 第三步: 4个鸡蛋 蛋清分离,可以用鸡蛋壳两边倒,也可以直接用蛋清分离器
  • 第十三步:放入冰箱冷藏4个小时
  • 第九步:打至硬性发泡,蛋白提起有小尖角就可以啦
  • 第十二步:接下来再铺一层奶酪糊,一层手指饼干,直到铺满为止,每次加入奶酪糊都要震平表面
  • 第十四步:冷藏好的提拉米苏会更好吃,表面筛入可可粉
  • 第四步: 蛋黄隔热水搅拌均匀,注意碗底不要直接接触到水面
  • 第十六步:代表爱情的提拉米苏就完成啦,送给心爱的人吧
  • 第六步: 160g淡奶油 打发至六成
  • 第十一步:手指饼干蘸咖啡酒,铺在奶酪糊上
  • 第十五步:用糖粉装饰
  • 第二步:按个人喜好加入适量朗姆酒,搅拌均匀备用
  • 第五步:加入160g马斯卡朋乳酪,搅拌均匀
  • 第八步:蛋白分三次加入白砂糖打发
  • 第七步:淡奶油倒入蛋糊中,用翻拌的手法搅拌均匀
  • 菜谱标签:下午茶甜品学生

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