青椒胡萝卜炒鸭脯肉
青椒胡萝卜炒鸭脯肉是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒胡萝卜炒鸭脯肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸭脯肉的肉质细腻、富有弹性、久吃不腻，今天就将它搭配青椒、胡萝卜一起来炒，食材很简单，做法很简单，鸭脯肉加入调味料腌制后，再配以青椒和胡萝卜一起炒（注意胡萝卜素是脂溶性食材，只有用油煸炒才更有利于胡萝卜素的吸收），这菜无须五分钟就能上桌，好看又滑嫩，更好吃，用它来下饭都要多吃一碗，赶紧试试吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭脯肉：1小块 | 青椒：2个 |
| 红萝卜：1根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：3瓣 | 料酒：1勺 |
| 生抽：1勺 | 淀粉：1小勺 |
| 油：适量 | 盐：适量 |
青椒胡萝卜炒鸭脯肉的做法步骤
青椒胡萝卜炒鸭脯肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸭脯肉先加入盐等调味料腌制一下后用油爆炒至变色；2·萝卜用油煸炒后才有利于胡萝卜素的吸收；3·鸭脯肉无须炒的时间过长，避免老了。