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鲜肉生煎包

菜谱编号:304-252
鲜肉生煎包是【hdhdyx】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜肉生煎包”。
鲜肉生煎包
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:200克猪肉糜:400克
辅助料用量
清水:100克酵母粉:1·5克
白糖:适量葱:适量
生抽:适量黄酒:适量
姜:适量盐:适量

鲜肉生煎包的做法步骤

  • 第二步:肉馅中加入葱,姜,黄酒,生抽,白糖搅拌上劲!家人吃口偏甜,所以糖略微多放点!我没放肉皮冻,是为健康考虑!
  • 第一步:把200克面粉,1·5克酵母粉,5克白糖,100克清水揉成光滑面团,发酵至2倍大!
  • 第四步:平底锅内倒入菜籽油,撒些葱花,芝麻。把包好的白坯包子皱子朝下排列好!
  • 第五步:放半锅清水,加盖开始煮,煮到水收干,撒入芝麻和葱花继续煎,煎至底盘金黄焦脆即可出锅!
  • 第三步:把发酵好的面团进行排气!分成20个小剂子!
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