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卤猪肝 宝宝健康辅食,补铁补血效果好

菜谱编号:304-317
卤猪肝 宝宝健康辅食,补铁补血效果好是【一日五餐辅食】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤猪肝 宝宝健康辅食,补铁补血效果好”。
卤猪肝 宝宝健康辅食,补铁补血效果好

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不得不再提一下,补血效果最好的,来自于动物,比如:动物肝脏,瘦肉,动物血,鱼肉。像豆制品、绿叶菜、木耳、蘑菇、鸡蛋中也含铁,但含量或吸收率要远远低于动物的。

动物肝脏(猪肝、鸡肝、鸭肝)一周吃1-2次比较合适。瘦肉、鱼,天天吃都可以。绿叶菜虽然含铁量不高,但胜在顿顿都有,也能补充不少铁。

参考月龄:7M+(1岁以下香料可以放,生抽盐不要加)

卤猪肝 宝宝健康辅食,补铁补血效果好主厨:一日五餐辅食

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪肝:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
八角:适量桂皮:适量
香叶:适量冰糖:适量
料酒:适量生抽:适量
盐:适量--

卤猪肝 宝宝健康辅食,补铁补血效果好的做法步骤

  • 第三步:砂锅内加入葱、姜、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖(香料有什么放什么)。
  • 第七步:添加适量盐调味,关火浸泡,吃时捞出切片。11个月以下的宝宝,用勺子可以轻松的压成猪肝泥,加在粥、米粉里都可以。
  • 第四步:煮开后小火慢煮5分钟,这时候调料的香味已经熬煮出来。
  • 第六步:不知道中间是不是还有血水,拿出来,中间最厚的部位切一刀,没血就好了。
  • 第九步:好美味的补铁餐 ~~~
  • 第八步:大人吃可调味汁(用蒜蓉,醋,生抽,香油和少许辣椒油调成料汁)。随猪肝一起上桌蘸汁或者直接淋在猪肝上。
  • 第五步:加入焯水后的猪肝,大火煮开,添加料酒和生抽,继续用小火炖煮20分钟左右,煮至用筷子捅开无血水即可。
  • 第二步:用盐揉搓猪肝表面5分钟,用水冲洗干净。坐锅烧水,入开水中焯一下,捞出。
  • 第一步:猪肝冲洗干净,用清水浸泡半小时,中途多换几次水。
  • 相关食材:猪肝

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