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香苹南瓜浓汤

菜谱编号：304-371

香苹南瓜浓汤是【枫雪醉听泉】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香苹南瓜浓汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

西餐最常见的汤品之一。最近参考了大厨Titan的配方，发现南瓜浓汤加?口感果然不错?

香苹南瓜浓汤主厨：枫雪醉听泉

第五步：大火翻炒至洋葱透明变软

第四步：油热，倒入洋葱和胡萝卜

第一步：备齐食材

第九步：晾至不烫手的温度，捞出月桂叶，全部倒入料理机中搅打至顺滑(太干可加少许水)。再倒回煮锅

第八步：煮至胡萝卜绵软，倒入苹果再煮2分钟。关火冷却

第六步：倒入600ml热水

第三步：热煮锅下少许油(橄榄油最好，菜油也可)

第十二步：盛出，用淡奶油装点

第七步：煮开后倒入南瓜和红薯，加入月桂叶，不加盖中火煮约13分钟

第十步：小火煮2分钟，加入淡奶油拌匀

第十一步：加盐和胡椒粉调味，关火

第二步：食材全部切丁

香苹南瓜浓汤做法技巧/窍门/补充说明：

1·如果有料理棒最省事，可直接在锅中边煮边打。
2·淡奶油可换成低热量的椰奶，口感也不错。
3·最好加一片西芹(我手边没有)，切丁，最初和胡萝卜洋葱一起炒制。

菜谱标签：汤类儿童节

相关食材：南瓜

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