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蓝莓南瓜蛋糕卷

菜谱编号:204-520
蓝莓南瓜蛋糕卷是【梦桃缘】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓝莓南瓜蛋糕卷”。
蓝莓南瓜蛋糕卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我晕!又是发菜谱规定在9个步骤里呢!这样的菜谱发出来不清不楚的,望改善。只能看文字描述吧?

蓝莓南瓜蛋糕卷主厨:梦桃缘

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
蛋白:4个熟南瓜泥:50克
玉米油:50克低筋面粉:80克
白糖:50克蓝莓酱:140克
蛋黄:4个--
辅助料用量
水:50克--

蓝莓南瓜蛋糕卷的做法步骤

  • 第五步:取三分之一蛋白到蛋黄南瓜糊里翻拌均匀。之后再将蛋黄南瓜糊倒入剩余的蛋白里翻拌均匀。
  • 第四步:将蛋白加入30克白糖打至硬性发跑。
  • 第三步:筛入80克低粉翻拌均匀成南瓜蛋黄糊。
  • 第九步:和油纸一起卷成糖果状。固定10分钟后切块食用。
  • 第七步:将蛋糕糊送人预热好的烤箱里中层,用上下火180度烤15分钟即可出炉,将蛋糕倒扣过来,趁热撕去油纸。在将蛋糕表面反过来。
  • 第一步:蛋黄里加入玉米油,水,20克白糖,搅拌至蛋黄浅色。
  • 第八步:抹上蓝莓酱。
  • 第二步:加入50克熟南瓜泥搅拌均匀。
  • 第六步:取个烤盘铺上油纸,将蛋糕糊倒烤盘里,用刮板抹平。预热烤箱180度。
  • 菜谱标签:烘焙蛋糕蛋糕卷
    相关食材:南瓜蓝莓

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