豆芽炒鸡蛋
豆芽炒鸡蛋是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆芽炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天就向大家推荐一道很简单的家常菜----豆芽炒鸡蛋,它的食材很简单,主要是绿豆芽和鸡蛋,制作过程过程也很简单,只需注意两点:一是鸡蛋中加入点料酒能帮助去腥,还能让鸡蛋更蓬松;二是炒豆芽出锅前沿着锅边烹入少许白醋能让豆芽口感更脆,但量不要多。这菜虽简单,却能为人体补充蛋白质和维C。豆芽清脆、鸡蛋鲜香融化在一起,很简单很营养的一道家常菜。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:3个 | 豆芽:1盘 |
辅助料用量 | |
小葱:1根 | 料酒:1勺 |
白醋:1勺 | 油:适量 |
盐:适量 | -- |
豆芽炒鸡蛋的做法步骤
豆芽炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:
1·鸡蛋中加入料酒不仅能帮助去腥,还能让鸡蛋更蓬松;2·炒豆芽菜,沿着锅边烹入点白醋能保持豆芽菜爽脆的口感。
答配菜谱:鸡蛋与豆芽的做法