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可爱小鸟馒头

菜谱编号:304-548
可爱小鸟馒头是【梦桃缘】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可爱小鸟馒头”。
可爱小鸟馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

萌萌哒小鸟甚是可爱,做法简单,醮果酱奶油或直接吃,小朋友一定会喜欢的,动起手来行动吧,开工喽?

可爱小鸟馒头主厨:梦桃缘

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
普通面粉:400克温水:210克
奶粉:25克白糖:30克
酵母:4克--
辅助料用量
小红豆:适量--

可爱小鸟馒头的做法步骤

  • 第四步:醒发好的面团揉扁排气,分割成一个80克左右的小面团。
  • 第七步:用刀背将尾巴压出形状,再取两颗红豆黏在头的两段做眼睛完成。
  • 第二步:400克面粉和奶粉装入大盆里,用酵母水揉成光滑面团。
  • 第五步:取个小面团粘点干面粉,揉成两头粗圆的长条。
  • 第十一步:成品。
  • 第一步:将温水和酵母兑开。
  • 第六步:将长条打个结,并在左端一头捏成针针的一点做小鸟嘴巴,另一头用手按扁做小鸟尾巴。
  • 第十步:成品。
  • 第八步:将造型好的小鸟,排入蒸笼里,盖紧发酵40分钟至差不多两倍大。
  • 第三步:揉好的面团盖紧醒发20分钟就可以了。关键是二发必需到位。
  • 第九步:上锅注水烧开,放入二次发好的小鸟面胚盖紧,用大火隔水蒸15至20分钟左右关火。先别打开锅盖,虚焖5分钟再打开。
  • 可爱小鸟馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    如果想吃甜一点的,可下50克糖。

    菜谱标签:面食馒头花卷

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的可爱小鸟馒头。

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