豆腐干拌粉丝
豆腐干拌粉丝是【朱小白爱美食】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐干拌粉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆腐干就是浓缩了的豆腐，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。尤其卤豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为素火腿。营养价值与其他豆制品相似，具有清热、润燥、生津、解毒、宽肠等功效。患肥胖病和心脑血管疾病的人，常吃可降低胆固醇，防止血管硬化。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：拌 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐干：150克 | 青辣椒：50克 |
| 红辣椒：50克 | 粉丝：100克 |
| 木耳：30克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽酱油：10克 | 食醋：10克 |
| 香油：6克 | 姜：3克 |
| 味精：3克 | 盐：3克 |
| 白糖：10克 | -- |
豆腐干拌粉丝的做法步骤
豆腐干拌粉丝做法技巧/窍门/补充说明：
小贴士：
食材多样，营养互补，少油少盐，清淡健康。
粉丝夏天要用凉水泡，冬天要用温水泡。
答配菜谱：粉丝与豆腐的做法