零失败的烤羊排

第五步：煮好的羊排捞出，用孜然烤肉料拌均匀，腌半天。炒是早上腌中午烤的。烤肉料的用量按要烤的熟羊排的重量等比例放入即可。烤肉料都有说明。

第一步：羊排两根肋骨切成一条，中间斩断，洗净。

第二步：凉水入锅焯烫出血沫，然后捞出洗净表面血沫。

第四步：放一块姜和适量的花椒，大火煮开后转小火炖30分钟。这个時间可以根据羊排的老嫩程度调整。如果是嫩羊排煮20分钟即可，大个的比较老的羊排可以适当多煮一会儿。原则是煮熟即可，不要煮的太软烂，因为后面还要烤。

第三步：砂锅里水烧开，放入羊排。

第六步：腌好的羊排放在烤网上，再撒上一层孜然粉。

第八步：烤好的羊排非常好吃。

第七步：用烤箱的空气炸功能，180度烤18分钟左右。有空气炸锅的也可以用它烤。

第九步：煮羊排的汤炒用来下烩面，一點也不浪费。