五仁月饼
五仁月饼是【幸福01】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五仁月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
马上中秋节了,今年学着自己做月饼,家人比较喜欢五仁的,我学着做了几次,感觉还不错,跟大家分享一下。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
普通面粉:215克 | 顺南转化糖浆:140克 |
玉米油:50克 | 枧水:4克 |
辅助料用量 | |
熟花生:60克 | 熟黑芝麻:25克 |
熟白芝麻:25克 | 熟核桃仁:40克 |
熟瓜子仁:55克 | 葡萄干:40克 |
干红枣丁:30克 | 高度白酒:4克 |
熟的糯米粉:47克 | 熟面粉:47克 |
凉的白开水:55克 | 蜂蜜:50克 |
玉米油:37克 | -- |
五仁月饼的做法步骤
五仁月饼做法技巧/窍门/补充说明:
小贴士:
1、五仁的料可以自由搭配,总量控制就行;
2、玉米油可以换成花生油,更香;
3、我烤箱温度偏高,实际烘烤温度大约200度左右。