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原味蛋挞(无糖版)

菜谱编号:305-016
原味蛋挞(无糖版)是【雅雅杨小厨】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原味蛋挞(无糖版)”。
原味蛋挞(无糖版)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大丫头说好久没吃蛋挞了,于是乎就做了起来了,今天做的这个蛋挞是没加糖的,丫头说,妈妈今天这蛋挞怎么吃起来感觉和平时的蛋挞有点不一样,我问问她,说说哪里不一样啦,她说不甜,但是奶味很香

丫头一下子吃了好多个,到底吃了几个呢,她不让我说,那我只能保密咯

做了20个一下秒光光,你能猜出来她吃几个吗?

原味蛋挞(无糖版)主厨:雅雅杨小厨

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
蛋挞皮:20个鸡蛋:2个
淡奶油:100克牛奶:100克
低筋面粉:10克--
辅助料用量
奶粉:15克--

原味蛋挞(无糖版)的做法步骤

  • 第八步:过筛至顺滑没有面粉疙瘩
  • 第二步:鸡蛋和牛奶装在量杯里
  • 第十三步:一边拍一边吃
  • 第五步:加入低筋面粉
  • 第十六步:美味
  • 第十步:送进提前预热好的烤箱上火180度下火150度25分钟
  • 第一步:准备好蛋挞皮,提前预热烤箱上火180度下火150度10分钟
  • 第十四步:诱惑吧,赶紧咬上一口
  • 第十七步:美味
  • 第十一步:烘烤中,我把时间调至35分钟,实际上25分钟就烤好了
  • 第九步: 把蛋挞液倒进挞皮中,倒至7—8分满,用量杯就是方便(我用的是法焙客的玻璃量杯)
  • 第十二步:成品出炉
  • 第十五步: 美味
  • 第三步:再加入淡奶油
  • 第四步:加入奶粉
  • 第六步:用打蛋器搅拌均匀
  • 第七步:过筛两遍
  • 原味蛋挞(无糖版)做法技巧/窍门/补充说明:

    1·挞皮是买的半成品的
    2·方子是无糖版的,如果要加糖的话这个可以按照个人喜好来加,但不建议加太甜
    3·(此温度仅供参考,请按自家烤箱温度进行调整)

    菜谱标签:下午茶烘焙学生

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的原味蛋挞(无糖版)。

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