第七步:将复炸好的鸭肉盛出备用
第十一步:成品图
第六步:锅内热油后下鸭肉中火油炸,首次炸至七八成熟盛出放凉,继续热油后将鸭肉再次下锅油炸
第四步:将鸭肉放入大碗中,加两勺生抽、适量盐、鸡粉、胡椒粉,抓匀腌制15分钟
第九步:锅内加少量油,下姜、蒜、干辣椒和花椒小火她香
第三步:煮好的鸭肉冲洗干净,沥干水份备用
第八步:姜、蒜切碎、干辣椒和花椒湿一下水,将干辣椒切段
第十步:将炸好的鸭肉倒入锅中,调入一勺油炸辣子,几滴芝麻油用大火快速翻她均匀
第二步:放入锅中加一勺料酒,煮开后上盖转小火继续煮十分钟
第五步:腌制好的鸭肉加两勺面粉或生粉抓匀
第一步:将鸭肉斩成小块