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板栗鸡汤

菜谱编号:305-203
板栗鸡汤是【海之韵美食记】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“板栗鸡汤”。
板栗鸡汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

民谚说:七月杨桃八月楂,九月栗子笑哈哈。现在的栗子都是最新鲜的,香甜软糯的栗子不仅好吃,而且有很好的养生食疗作用,栗子富含淀粉、蛋白质、B族维生素和各种矿物质。栗子所含高淀粉可提供高热量,纤维素则能强化肠道,保持排泄系统正常运作,有养胃健脾、补肾强筋的作用。栗子中含有核黄素以及维生素B2,可促使皮肤、指甲、毛发的正常生长,提高视力,减轻眼睛疲劳感。栗子煲鸡汤,具有滋润养生、健脾养胃、补肾强心的功效,特别适宜身体虚弱、食欲缺乏的人食用。

板栗鸡汤主厨:海之韵美食记

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
栗子:160克鸡:1只
瘦肉:200克红枣:4片
椰子:1个--
辅助料用量
姜:2片盐:适量

板栗鸡汤的做法步骤

  • 第一步:栗子去外壳,也可以买去了外壳的栗子
  • 第二步:鸡洗净,斩成大件
  • 第六步:红枣去核,姜片、椰子放入装有水的汤锅内
  • 第七步:放入鸡块和瘦肉
  • 第八步:放入栗子
  • 第三步:锅里的水烧开后,放入鸡块和瘦肉。焯一下水,去掉血腥味
  • 第九步:文火煮沸后改小火煮1·5个小时。最后加盐盛起即可
  • 第四步:小锅里装水烧开后,放入栗子,用热水烫过的栗子,外衣很容易去掉
  • 第五步:椰子切片
  • 相关食材:板栗

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