第六步：搅拌均匀。
第二步：黄豆和大米用水泡10个小時。
第十步：呈金黄色捞起。
第一步：黄豆和大米淘洗干净。
第五步：加入葱花。
第七步：锅里倒入油，烧至6成热。
第八步：接着把浆装上圆铁勺内，摊平。
第三步：然后把黄豆和大米用石磨磨出浆，中间不用加水，就用泡豆子的那些水磨。(这个过程是辛苦的，最好两个人轮流着磨）。·
第九步：放入油锅中炸至双面鼓起。
第十一步：特點是质地柔软味道醇香·
第四步：把盐加入磨好的浆里面。·
【闽菜】莆田经典小吃--油饼（油舌)
【闽菜】莆田经典小吃--油饼（油舌)是【灵草】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要一天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【闽菜】莆田经典小吃--油饼（油舌)”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在外地生活，特想念老家的油饼（油舌)
每次春节一回家，第一件事就是去路边的油饼摊位上，买上几个油饼
大口的吃，一次能解决十来个
本来想把家里的石磨带出来，想吃就做，可惜太重了
搬一块石头出来，笑死人了。。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：炸 |
| 耗时：一天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大米：400克 | 黄豆：250克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱花：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 油：适量 |