蒜蓉辣酱
蒜蓉辣酱是【绿色橄榄】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉辣酱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
每年秋末做蒜蓉辣酱一直是我的最爱！早些年前一朋友给了一小瓶家制蒜蓉辣酱，吃起来酸辣甜咸，佐餐，拌面条都很好吃，我就问怎么做的？得知方法后就迫不及待的做了，很成功，以后就年年做，保留至今。蒜蓉辣酱不仅开胃好吃，还具有养生保健功能，储存时间长而不变质。食材具有杀菌，软化血管，降三高，抗癌等功能。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 红尖椒：二斤 | 西红柿：3个 |
| 圆葱：半个 | 大蒜：2头 |
| 辅助料用量 | |
| 东北大酱：3匙 | 白糖：2匙 |
| 味精：少许 | 精盐：3匙 |
| 白醋：3匙（或米醋） | -- |
蒜蓉辣酱的做法步骤
蒜蓉辣酱做法技巧/窍门/补充说明：
盐酌情加，别太淡了，稍咸些。