当前位置:首页 > 菜谱大全 > 肉松小面包

肉松小面包

菜谱编号:305-655
肉松小面包是【老方小雨】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉松小面包”。
肉松小面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

#烤箱美食#家中刚好有开袋的肉松和一大包面包粉都是剩下一部分、怕坏了浪费于是我赶紧趁着有空将它们合并一起消灭,做了二款不同的肉松面包;一款是面包做好后裹上肉松的,另一款则是将肉松向包包子一样包在面团里再烧烤的。

哈哈,虽然同样是肉松,味道也是有区别的;此外:因剩下的高粉只是366克,配方为临时调整的,请喜欢的亲们注意下哈~~~

肉松小面包主厨:老方小雨

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:烘焙
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
食盐:3克酵母:5克
黄油:38克白糖:45克
蛋液:48克牛奶:70克
清水:90克高筋面粉:366克
辅助料用量
猪肉松:适量沙拉酱:适量

肉松小面包的做法步骤

  • 第八步:8份全部卷好后放入烤盘中
  • 第十一步:烤15~20分钟左右
  • 第一步:备好所有食材
  • 第九步:发酵至2倍大时取出表面刷层全蛋液
  • 第十四步:依次做好其它几个
  • 第三步:结束后加入软化的黄油、再和面一次
  • 第十五步:泡杯咖啡,就尽情享受吧
  • 第十二步:晾凉后表面刷层沙拉酱
  • 第七步:取一份面团擀成长舌形底边压簿,自上向下卷起
  • 第四步:搓圆、盖上湿毛巾采用室温发酵
  • 第十三步:再蘸满肉松
  • 第六步:总重量先按:55克/8份分割,再将剩余面团分:19克/12份,搓圆盖膜松驰15分钟
  • 第五步:待2·5倍大时取出按压排气
  • 第十步:发酵至2倍大时取出表面刷层全蛋液
  • 第二步:将主料除黄油以外的食材入面包桶、开始和面
  • 相关食材:肉松面包

    肉松小面包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【老方小雨】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉松小面包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜