液种 肉松料理面包
液种 肉松料理面包是【睡觉绵羊】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“液种 肉松料理面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
麻烦地按自己口味制作了肉松,就是为了给大T做肉松面包吃的。
选择了用液种做的柔软面包,铺上奶酪、玉米、葱花、肉松和香料美乃滋。完全可以当饭吃的料理包。
或许自己做的肉松不够外面卖的蓬松,而且因为给了甜椒粉和卡宴胡椒粉,颜色非常地深;也许这不是最好看的肉松面包,但是因为按自己喜好自己做的肉松,吃起来绝对是味道最好,哪家面包店都比不了的。为了这份饮食心情,什么麻烦都是浮云了╮(╯▽╰)╭
事实也证明,第一次做了三个之后,T中午吃了两个,下午加餐吃了一个,我还没来得及尝呢……
所以立即又用小麦全麦做了一次,第二天又没了。
接着做了第三批,都做到没玉米了╮(╯▽╰)╭
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:烘焙 |
耗时:一天 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:220克 | -- |
辅助料用量 | |
肉松:适量 | 葱花:适量 |
奶酪:适量 | 玉米:适量 |
香料美乃滋:适量 | 蛋液:适量 |
调味料用量 | |
糖:10克 | 干酵母:3克 |
盐:3克 | 水:20克 |
蛋:1个 | 软黄油:20克 |
液种 肉松料理面包的做法步骤
液种 肉松料理面包做法技巧/窍门/补充说明:
1·基础美乃滋自制见
2·面团最后发酵好,刷了蛋液之后,奶酪可以铺,玉米可以铺,至于肉松是不是先铺再一起烤,还是面包烤好后再撒,根据个人喜好来。烤过的肉松会硬一点,颜色深一点。
答配菜谱:肉松与面包的做法