第五步:取出切条
第九步:放入热油中,中火炸至定型
第一步:食材备好
第十步:定型后翻面,两面都炸成金黄色捞出沥油
第六步:一个鸡蛋搅散
第四步:倒入一个铺了保鲜膜的深底盘里,冷藏定型2个小時,因该刮平些来,偷懒了
第十一步:享受这特别的美味吧
第十二步:脆皮炸鲜奶好吃的零食
第八步:裹面糊,蘸上面包糠
第七步:蛋液里加面粉和泡打粉搅匀
第二步:牛奶加白糖,玉米淀粉搅匀
第三步:倒入锅中加热搅拌至粘稠,火稍微小點搅至发白微微透明即可离火
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
不喜欢喝牛奶,那就用手拿着吃牛奶了,外酥里嫩一口一个接着吃
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:炸 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
牛奶:250克 | 白糖:20克 |
玉米淀粉:30克 | -- |
辅助料用量 | |
面包糠:10克 | 鸡蛋:1个 |
面粉:5克 | 无铝泡打粉:1勺 |
第五步:取出切条
第九步:放入热油中,中火炸至定型
第一步:食材备好
第十步:定型后翻面,两面都炸成金黄色捞出沥油
第六步:一个鸡蛋搅散
第四步:倒入一个铺了保鲜膜的深底盘里,冷藏定型2个小時,因该刮平些来,偷懒了
第十一步:享受这特别的美味吧
第十二步:脆皮炸鲜奶好吃的零食
第八步:裹面糊,蘸上面包糠
第七步:蛋液里加面粉和泡打粉搅匀
第二步:牛奶加白糖,玉米淀粉搅匀
第三步:倒入锅中加热搅拌至粘稠,火稍微小點搅至发白微微透明即可离火
炸的时候油温,火候不能太大,也不能太小了,大了容易进锅就炸焦,小了吸收过多油脂,反而口感欠佳
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的脆皮炸鲜奶。
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