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胡萝卜羊肉(电炖锅版)

菜谱编号:305-784
胡萝卜羊肉(电炖锅版)是【あ樱落ぎ】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜羊肉(电炖锅版)”。
胡萝卜羊肉(电炖锅版)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡吃光了,然后冰箱里还有羊肉,还有几根胡萝卜,就做了这个吃,中午用了一小块羊肉,感觉还挺好吃的,但是葱没了,也不想去买了,就没放葱姜,口味还行,羊肉炖的时间比较久,快炖化了的感觉,胡萝卜甜甜的,因为没炒直接放进炖盅的,所以羊肉味不是很重,总体还挺好吃的

胡萝卜羊肉(电炖锅版)主厨:あ樱落ぎ

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
羊肉:500克胡萝卜:2根
辅助料用量
料酒:适量老抽:适量
盐:适量干辣椒:适量
花椒:适量--

胡萝卜羊肉(电炖锅版)的做法步骤

  • 第三步:倒入切好的羊肉煸炒至变色,然后倒料酒,老抽,加些许盐,料酒老抽的量差不多就是锅铲的量
  • 第一步:材料准备图忘了拍了,简单说下,胡萝卜洗净切片,羊肉切块,可以切小点,干辣椒洗净不用切开
  • 第四步:先在炖锅底部铺一层胡萝卜,差不多就是一根胡萝卜的量,然后把炒好的羊肉放在第一层胡萝卜上,然后把煸炒剩的汤汁倒进炖盅,可以把干辣椒和花椒挑出来丢掉,然后在羊肉上再铺一层胡萝卜,不用加水,但是我怕出锅之后盐不够,所以单独拿了小碗化了盐水倒进炖盅的
  • 第五步:然后把炖盅盖好,放进电炖锅,调到肉类,炖两个半小时,其实可以适当缩短时间,差不多一个小时就可以了,但是可能羊肉不太烂。调好之后按开始就ok了,等两个半小时就可以吃了
  • 第二步:热锅凉油,油热之后放干辣椒和花椒,小火炒香
  • 第六步:这是成品,因为上层胡萝卜几乎被我吃了??味道还可以,肉挺烂的
  • 胡萝卜羊肉(电炖锅版)做法技巧/窍门/补充说明:

    因为家里没有葱了,所以我才没放葱姜,然后如果不喜欢吃辣可以不放干辣椒,我觉得这个菜完全是只适合我自己的口味??所以想试试看的可以自己加其他材料

    相关食材:羊肉胡萝卜萝卜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的胡萝卜羊肉(电炖锅版)。

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