乌兹别克胡萝卜羊肉饭
乌兹别克胡萝卜羊肉饭是【笨笨zhpD】分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“乌兹别克胡萝卜羊肉饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
羊肉性温，适合冬季食用。这道胡萝卜羊肉饭，土语叫ozbekpilavi，很像新疆的手抓饭。米饭在中国是就菜吃的主食，在土耳其则是一道菜。一道米饭要做到粒粒不沾粘、软硬适度、鲜香可口且营养丰富，绝对是检验一个巧夫合格与否的标准。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：孜然 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊肉：500克 | 胡萝卜：2-3根 |
| 洋葱：1大个 | 大米：2水杯 |
| 葡萄干：1把 | 色拉油：2/3水杯 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 孜然粉：1茶匙 |
乌兹别克胡萝卜羊肉饭的做法步骤
乌兹别克胡萝卜羊肉饭做法技巧/窍门/补充说明：
这道菜的油一定要加足。不要使用黄油，否则会很腻。米饭不粘粘的最大诀窍就是洗去大米中的淀粉，所以不能偷懒，一定要把米洗到白色。胡萝卜不要切得太细，以免煮化。根据各人的口味，除孜然粉外，还可以加入2茶匙磨好的香菜籽。