牛肉洋葱馅饼
牛肉洋葱馅饼是【一笑笑笑一】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉洋葱馅饼”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：烙 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：适量 | 猪肥肉：适量 |
| 面粉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 洋葱：适量 | 姜：适量 |
| 花椒粉：适量 | 生抽：适量 |
| 蚝油：适量 | 食用油：适量 |
牛肉洋葱馅饼的做法步骤
牛肉洋葱馅饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、绞肉机绞肉太碎了，肉馅自己切的口感更好。
2、加肥肉可以使牛肉更嫩滑。
3、肉馅中各配料的量按照口味调整，水和油的量很关键，少了馅会柴，多了会油腻，多试几次就有经验了。
4、开水和面称为烫面，一般1/3的量可以了，少了饼偏硬，多了口感会黏黏的。
5、面团醒好后直接分剂子也可以，但多了擀饼、加油、卷起的步骤，会使饼做好后分层，更好吃。
6、包子褶密集一些可以让做好的饼表面更平整，受热也更均匀，饼擀的薄一些味道更好。
7、水不要淋太多，否则饼皮不够脆。
8、一定要小火，烙制时间和饼的大小、内馅的多少有关，一般7、8分钟就会熟了。
答配菜谱：洋葱与牛肉的做法