肉末粉丝茄子煲
肉末粉丝茄子煲是【祯祯宝贝】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末粉丝茄子煲”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：200克 | 粉丝：150克 |
| 鲜猪肉：50克 | 葱：10克 |
| 姜：5克 | 蒜：10克 |
| 红辣椒：2克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 一品鲜酱油：1匙 | 蚝油：1匙 |
| 糖：1匙 | 盐：0·5匙 |
| 味精：0·2匙 | -- |
肉末粉丝茄子煲的做法步骤
肉末粉丝茄子煲做法技巧/窍门/补充说明：
茄子内含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素P、脂肪、糖类及矿物质等。茄子性寒，味甘，入脾、胃、大肠经，具有活血化淤、清热消肿、宽肠的功效，适用于肠风入血、热毒疮痈、皮肤溃疡等。茄子含黄酮类化合物，具抗氧化功能，可防止细胞癌变，同时也能降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，可调节高血压，保护心脏。紫皮茄子对高血压、咯血、皮肤紫斑病患者益处很大。茄子适宜发热、咯血、便秘、高血压、动脉硬化、坏血病、眼底出血、皮肤紫斑症等容易内出血的人食用。