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肉末烤茄子

菜谱编号:305-985
肉末烤茄子是【@那时花开@】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末烤茄子”。
肉末烤茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

表嫂做的菜!

肉末烤茄子主厨:@那时花开@

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
茄子:2个肉末:适量
蒜瓣:适量--
辅助料用量
盐:适量生抽:适量
蚝油:适量辣椒粉:适量
孜然粉:适量葱花:适量

肉末烤茄子的做法步骤

  • 第十一步:加入孜然粉。
  • 第十五步:一直到茄子熟了。
  • 第一步:两个茄子洗净。
  • 第十六步:用铲子扒开茄子皮。
  • 第十二步:加入辣椒粉。
  • 第五步:茄子放平底锅不给油。
  • 第七步:另一个锅热油下肉末。
  • 第十七步:放入炒好的肉末酱,铺均匀点。
  • 第十三步:翻炒均匀起锅。
  • 第三步:把蒜瓣压成蒜蓉。
  • 第十步:加入盐生抽蚝油调味。
  • 第二步:蒜瓣要准备多一点。
  • 第八步:炒香肉末。
  • 第六步:炕好一面就翻面继续。
  • 第十四步:勤翻面均匀受热(外面糊了也不要紧咱又不吃茄子皮)
  • 第十八步:撒上葱花即可。
  • 第四步:肉末剁好。
  • 第九步:加入蒜蓉翻炒。
  • 第十九步:起锅装盘。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:肉末茄子

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