红枣冰糖贡梨水
红枣冰糖贡梨水是【阳光明媚99】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红枣冰糖贡梨水”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
以京字头冠名的京白梨,备受清朝历代君王的喜欢。它成为贡果,也是有一段几番周折的故事。相传,清乾隆朝末年,和珅在香山偶遇一卖梨人,他的梨酸甜适中、嫩脆无渣、肉滑汁溢,真是天然美味,便把梨献给皇上,很快得到封赏。可第二年,皇帝再要食梨时,却找不到梨的出处。和珅下令速速寻找,历时三年,终于在乾隆病危之时找到了。这就是产自北京西山军庄镇东山村的京白梨。自此,东山村的京白梨被封为“贡梨”。梨子黄皮白心,个小皮薄、肉多核小,酸甜适中、嫩脆无渣、肉滑汁溢,口感软糯,入口即化,咬上一口香甜似蜜。秋冬季节,用京白梨煮水喝,生津止渴、滋阴降燥,有很好的润肺作用。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
京白梨:500克 | 冰糖:30克 |
辅助料用量 | |
红枣:60克 | -- |
红枣冰糖贡梨水的做法步骤
答配菜谱:红枣与冰糖的做法红枣与冰糖与梨的做法