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砂锅版丝瓜炒油条

菜谱编号:306-207
砂锅版丝瓜炒油条是【鸿云轩】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“砂锅版丝瓜炒油条”。
砂锅版丝瓜炒油条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

油条买多啦,剩下的干硬都不爱吃,扔掉就浪费了,和丝瓜一起炒炒,吸收了丝瓜的汁水,油条也好吃起来,又受到了追捧。这次还是用的干烧砂锅,想吃酥脆油条就用大火炒,想吃软而有嚼劲儿的就中火加点水,切记不要用普通砂锅来试验。

砂锅版丝瓜炒油条主厨:鸿云轩

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
丝瓜:1根油条:2根
辅助料用量
蒜瓣:2瓣盐:3克
鸡粉:1匙--

砂锅版丝瓜炒油条的做法步骤

  • 第九步:如果这时锅里没汤汁,可以适当加点水,盖上盖子,焖上二三分钟关火,再焖上五分钟,翻拌出锅。
  • 第七步:炒至丝瓜变透亮,加盐和鸡粉。
  • 第五步:油至八九成热,下入蒜粒,炒出香味。
  • 第八步:倒入油条块,翻炒均匀。
  • 第十步:蒜香味挺浓的。
  • 第二步:丝瓜去皮切滚刀块,油条切小块,蒜切粒。
  • 第一步:准备食材。
  • 第三步:大火预热砂锅。
  • 第六步:下入丝瓜,转中火翻炒均匀。
  • 第四步:加入植物油。
  • 砂锅版丝瓜炒油条做法技巧/窍门/补充说明:

    1:此款砂锅为干烧系列,可耐800度高温干烧,普通砂锅切勿拿来炒菜。
    2:油条用风干的更好吃。

    相关食材:丝瓜油条

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