当前位置:首页 > 菜谱大全 > 灌汤包

灌汤包

菜谱编号:306-219
灌汤包是【厨娘宋宋】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“灌汤包”。
灌汤包
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:400克肉末:200克
高汤:150毫升--
辅助料用量
盐:半茶匙鸡粉:三分之一茶匙
碱:2克姜末:适量
葱花:适量胡椒粉:适量
料酒:两茶匙--

灌汤包的做法步骤

  • 第四步:肉末加入胡椒粉,半茶匙盐,三分之一茶匙鸡粉,两茶匙料酒,姜末
  • 第十步:挑上馅料
  • 第二步:揉成光洁的面团醒发半个小时
  • 第六步:加入葱花拌匀
  • 第十一步:包成包子
  • 第五步:把高汤分四次加入朝一个方向拌匀上劲
  • 第十二步:蒸锅里加入清水大火烧开放上蒸屉,蒸屉刷上一层底油放入包子蒸二十分钟虚蒸三分钟即可
  • 第十三步:成品
  • 第一步:面粉加入2克碱粉,5克盐,加入150毫升温水搅拌至柳絮状
  • 第七步:醒发好的面团加入少许面粉揉成光洁有弹性的面团
  • 第三步:准备肉末,高汤,葱花,姜末
  • 第十四步:满满的汤汁,很是鲜美有嚼劲
  • 第八步:搓成长条揪成大小20克左右的挤子
  • 第九步:用擀面杖擀成边上薄中间微厚的面皮
  • 灌汤包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【厨娘宋宋】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的灌汤包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜