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炸糖糕

菜谱编号:306-514
炸糖糕是【小妞_hebycE】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸糖糕”。
炸糖糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时候就欠这一口、河南家乡的味道炸糖糕……自己做的卫生而且更好吃,馅料可以任意的放你要你喜欢!我用了很补的红糖搭配核桃仁,再放些玫瑰花又提了味儿,做一次不够吃的感角哈!

炸糖糕主厨:小妞_hebycE

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
中筋面粉:160克细砂糖:20克
水:300克--
调味料用量
植物油:适量--

炸糖糕的做法步骤

第三步:将水倒入锅中,加入白砂糖搅拌均匀,中火煮开;(炒不告诉你炒是用下面条的汤烫的面,炒辛辛苦苦擀好面条家里人吃完都不喝汤哈!唉······)

炸糖糕做法第三步骤

第九步:放入馅料,用虎口捏紧收口,依次完成每一个;

炸糖糕做法第九步骤

第十一步:放入预热140度的油锅中,浮起后翻面炸至两面金黄色捞出;

炸糖糕做法第十一步骤

第十二步:成品图

炸糖糕做法第十二步骤

第十步:揉圆后再用手心按扁;

炸糖糕做法第十步骤

第七步:面团均分成10个小面团,每个大概40克,依次揉圆;(面团有點粘如果你感到有难度就带上一次性手套完成);

炸糖糕做法第七步骤

第五步:将馅料中所有的材料混合均匀(炒是红糖和糖渍玫瑰用手抓匀、再加面粉用手抓匀,最后加入核桃碎用筷子搅拌均匀),成为红糖核桃馅;

炸糖糕做法第五步骤

第八步:取一个小面团压一下在中间按一个小窝;

炸糖糕做法第八步骤

第六步:手和案板抹上少许的油,取出面团揉至光滑;

炸糖糕做法第六步骤

第十三步:成品图

炸糖糕做法第十三步骤

第二步:准备好食材(同時也准备了一双一次性手套);

炸糖糕做法第二步骤

第一步:先发成品图哈!

炸糖糕做法第一步骤

第四步:将煮好的糖水迅速倒入面粉中,(因为面粉的吸水性不同面团不能和的太软,以免包馅時粘手)用铲子搅拌至无干粉,放在一旁等待晾凉;(看见那个木铲子了吗是在宜家新买的才十块钱,别提多好用)

炸糖糕做法第四步骤
炸糖糕做法技巧/窍门/补充说明:

糖渍玫瑰:就是玫瑰花瓣用白砂糖腌制成的。馅料可以根据你的喜欢任意放,芝麻、花生、椰蓉等等,其实最简单正宗的馅是白糖和面粉的混合物。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炸糖糕。

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