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河南小吃炸糖糕

菜谱编号:357-771
河南小吃炸糖糕是【星星私厨】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“河南小吃炸糖糕”。
河南小吃炸糖糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:150克白糖:30克
红糖馅料:60克面粉馅料:15克
水:300克--
辅助料用量
白芝麻:1勺--

河南小吃炸糖糕的做法步骤

  • 第三步:然后用掌心轻轻压扁,油烧热至130-140度左右,下锅炸制两面金黄即可别在案板上压,会压漏,用手轻轻整形多包两个就找到感觉了判断油温,可以用手掌离油面10厘米高的样子感觉到烤手的状态即可
  • 第二步:、把红糖和面粉芝麻混合在一起开始包馅儿,收口封紧。
  • 第一步:水加入白糖烧开,倒入面粉中,用筷子朝着一个方向快速搅拌均匀,放凉手上以及案板上都抹上足够的油把面团揉至光滑,然后分成大小均等的面剂子,这些面可以做10-15个,取决于你做的大小。
  • 第五步:贴着锅边下糖糕,油不易溅出来。
  • 第四步:不要一次性下锅那么多,以防粘连。
  • 河南小吃炸糖糕做法技巧/窍门/补充说明:

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    菜谱标签:小吃

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