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腰果西芹炒木耳

菜谱编号:306-594
腰果西芹炒木耳是【枫雪醉听泉】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腰果西芹炒木耳”。
腰果西芹炒木耳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

木耳西芹都是养生的上佳食材。一道色泽鲜亮、健康可口的家常小炒,香脆的腰果更是点睛之笔~

腰果西芹炒木耳主厨:枫雪醉听泉

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
干木耳:200克西芹:3片
胡萝卜:1根熟腰果:80克
蒜:6瓣--
辅助料用量
花椒粉:1/2匙蚝油:2勺
料酒:1勺糖:1/2匙

腰果西芹炒木耳的做法步骤

  • 第五步:倒入木耳,加入2少蚝油、1勺料酒和1/2匙糖
  • 第三步:倒入胡萝卜,大火翻炒至金黄
  • 第九步:装盘,淋少许香油
  • 第一步:备齐食材。西芹切条,木耳撕小朵,胡萝卜切丝,蒜切末
  • 第四步:倒入西芹,加入1/2匙花椒粉,翻炒至断生
  • 第八步:快速翻炒均匀,加适量盐和鸡粉调味,关火
  • 第六步:大火翻炒2分钟
  • 第二步:热锅下油,爆香蒜末
  • 第七步:倒入熟腰果
  • 腰果西芹炒木耳做法技巧/窍门/补充说明:

    如果用生腰果,炒菜之前冷锅冷油下腰果,稍微炸至金黄即可。

    相关食材:西芹木耳腰果

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