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荷塘月色

菜谱编号:306-979
荷塘月色是【黄黄元宝】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷塘月色”。
荷塘月色
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
莲藕:一小节胡萝卜:6/1段
荷兰豆:一把左右--
辅助料用量
大蒜头:3-4头盐巴:少量

荷塘月色的做法步骤

  • 第六步:尝咸淡,一直大火翻炒
  • 第一步:切好三种主料,记得把莲藕片冲洗干净,尽量不留太多淀粉质,然后开水锅最开始把莲藕片放进去煮约2-3分钟,接着放胡萝卜片约一分钟,最后放荷兰豆片
  • 第二步:开锅后把浮在上面的荷兰豆先捞起来,接着把莲藕片和胡萝卜片也捞起来,过凉水,然后沥干
  • 第三步:最好把荷兰豆分开装,炒的时候最后放荷兰豆能保证颜色翠绿
  • 第四步:锅中热油,拍入大蒜,放盐,倒入藕片胡萝卜片翻炒3分钟左右
  • 第五步:接着倒入荷兰豆片,继续翻炒
  • 第七步:装盘
  • 荷塘月色做法技巧/窍门/补充说明:

    厨房放一个小时钟,做各类菜时看看需要的时间,比较会积攒做菜经验·以及推荐生手备一口好用的不粘锅,能增加做菜的成功率·

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