荷塘双宝(莲米藕丁)
荷塘双宝(莲米藕丁)是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷塘双宝(莲米藕丁)”。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
新鲜莲子:250克 | 藕:1节 |
辅助料用量 | |
枸杞:适量 | -- |
调味料用量 | |
糖:适量 | 白醋:适量 |
油:适量 | 盐:适量 |
荷塘双宝(莲米藕丁)的做法步骤
荷塘双宝(莲米藕丁)做法技巧/窍门/补充说明:
1·莲子米选用新鲜的莲蓬中剥出来的嫩莲子,有条件要现剥现用,剥的时间太长就会发黑,老了;
2·提前将藕焯下水,使之与莲子米的成熟度一致,快焯烫好时再加入莲子米(莲子米不焯也可以),一起拿出来过凉水;
3·准备好调料汁,也就是我们经常用的糖醋汁再加点盐,口味可以依据自己喜欢的,炒菜时加入即可。
相关食材:藕