荷塘双宝（莲米藕丁）
荷塘双宝（莲米藕丁）是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷塘双宝（莲米藕丁）”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 新鲜莲子：250克 | 藕：1节 |
| 辅助料用量 | |
| 枸杞：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 糖：适量 | 白醋：适量 |
| 油：适量 | 盐：适量 |
荷塘双宝（莲米藕丁）的做法步骤
荷塘双宝（莲米藕丁）做法技巧/窍门/补充说明：
1·莲子米选用新鲜的莲蓬中剥出来的嫩莲子，有条件要现剥现用，剥的时间太长就会发黑，老了；
2·提前将藕焯下水，使之与莲子米的成熟度一致，快焯烫好时再加入莲子米（莲子米不焯也可以），一起拿出来过凉水；
3·准备好调料汁，也就是我们经常用的糖醋汁再加点盐，口味可以依据自己喜欢的，炒菜时加入即可。
相关食材：藕