荷塘小炒家庭版
荷塘小炒家庭版是【Rare食记】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷塘小炒家庭版”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
又到吃莲藕的季节，藕可是贴秋膘冬补的佳品。这个季节最适合多吃了。当然少不了这清脆可口的荷塘小炒，好吃又有颜值，再加点它，营养更全面。没有人规定荷塘小炒就一定要全素的，只要有藕就行。儿子都说这样炒好吃，隔三差五吵着要，不爱吃虾的他都吃了。谁就规定荷塘小炒非得全是素菜？这种做法试了一次，你也会三天两头想念的，那么接下来，就跟Rare一起看看这道菜的做法吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 虾仁：200克 | 藕：1节 |
| 胡萝卜：1截 | 荷兰豆：1把 |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：2瓣 | 生姜：2片 |
| 盐：适量 | 油：适量 |
| 白酒：数滴 | -- |
荷塘小炒家庭版的做法步骤
荷塘小炒家庭版做法技巧/窍门/补充说明：
1、虾仁的虾线要处理干净，一卫生，二吃起来不牙碜。2、藕的清理方法，是用棉签或小刷子把每个小孔都刷刷吃起来更放心。