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醋浸小番茄

菜谱编号:307-007
醋浸小番茄是【Saeko的小厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“醋浸小番茄”。
醋浸小番茄

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

圣女果,常被称为小西红柿,中文正式名称为樱桃番茄,是一年生草本植物。具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效。今天Saeko老师要教大家一道

健康又美味的简单料理酒酿醋浸小番茄。

醋浸小番茄主厨:Saeko的小厨房

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
红樱桃番茄:300克黄樱桃番茄:300克
辅助料用量
米醋:4汤匙白砂糖:4汤匙
白葡萄酒:4汤匙--

醋浸小番茄的做法步骤

  • 第一步:在番茄的头部切浅浅的十字。
  • 第八步:取出腌制的小番茄后装盘,一道老少皆宜的开胃小菜就做好了。
  • 第四步:将又伊鲜米醋,白砂糖,白葡萄酒加入小锅中煮至微沸,让醋和酒的味道挥发。
  • 第三步:取出待稍微冷却后,去皮。
  • 第七步:覆上保鲜膜,放入冰箱冷藏约12小时。
  • 第五步:把做好的调料倒入事先准备好的去皮小番茄中。
  • 第六步:轻轻搅拌,使小番茄均匀地浸泡在调料中。
  • 第二步:然后放入沸水中滚烫8秒钟。
  • 醋浸小番茄做法技巧/窍门/补充说明:

    小番茄放入沸水中滚的时候要控制好时间,滚烫太长时间番茄的皮会过皱,浸泡后的形状不好看。

    相关食材:番茄

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