第一步:买来的鸡爪一般都是冰冻,所以要放點水,等它融化,然后洗净,把鸡爪的指甲剪掉。
第三步:洗净切好的鸡爪用料酒、酱油、蒜末、鸡精、盐、少量糖浸泡半小時以上。
第四步:倒入油的,放入蒜末、姜片爆香,然后倒入鸡爪小她一会,就倒入酱油、料酒、水煮到微烂就可以到处鸡爪,用冷水稍微洗一下。
第二步:然后将鸡爪对半切开,这样比较入味,要是刀工够好的,也可以试着将骨头取出,哈哈……炒就不行了!
第五步:待鸡爪冷却后,装入罐子中。然后倒入尖椒和辣椒水(超市有售),浸泡两至三天,即可食用!
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
辣得带劲,好吃又简单!
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:腌 |
耗时:数天 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡爪:500克 | -- |
辅助料用量 | |
大蒜:适量 | 生姜:适量 |
尖椒:适量 | -- |
调味料用量 | |
酱油:适量 | 料酒:适量 |
盐:一个 | 鸡精:适量 |
第一步:买来的鸡爪一般都是冰冻,所以要放點水,等它融化,然后洗净,把鸡爪的指甲剪掉。
第三步:洗净切好的鸡爪用料酒、酱油、蒜末、鸡精、盐、少量糖浸泡半小時以上。
第四步:倒入油的,放入蒜末、姜片爆香,然后倒入鸡爪小她一会,就倒入酱油、料酒、水煮到微烂就可以到处鸡爪,用冷水稍微洗一下。
第二步:然后将鸡爪对半切开,这样比较入味,要是刀工够好的,也可以试着将骨头取出,哈哈……炒就不行了!
第五步:待鸡爪冷却后,装入罐子中。然后倒入尖椒和辣椒水(超市有售),浸泡两至三天,即可食用!
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的泡椒凤爪。
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