第二步： 把黄瓜、胡萝卜洗净，切条。
第一步：主辅料： 黄瓜、胡萝卜、泡椒
第三步： 放入盆中，加适量盐，腌渍30分钟。
第六步： 装盘即可上桌。
第四步： 腌渍到黄瓜塌秧，杀出水分即可。
第五步： 沥干多余的水分，放入适量的白糖、泡椒和泡椒汁。泡制2小時以上。
泡椒黄瓜
泡椒黄瓜是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒黄瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
用泡椒泡制菜肴即可以选择鸡爪、鸡胗一类的食材，更多的可以选择萝卜、黄瓜、青椒等蔬菜进行泡制。这道小菜制作简单、快捷方便，是夏天的爽口小菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：腌 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄瓜：3个 | 胡萝卜：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 泡椒：适量 | 盐：8克 |
| 白糖：5克 | -- |
泡椒黄瓜的做法步骤
泡椒黄瓜做法技巧/窍门/补充说明：
1、可以放入冰箱冷藏泡制。
2、不易长时间保留，冷藏大约2—3天。