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泡椒烧鱼

菜谱编号:291-585
泡椒烧鱼是【公主成长记】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒烧鱼”。
泡椒烧鱼
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
草鱼:750克泡椒:35克
泡姜:20克--
辅助料用量
大蒜:4瓣生姜:12克
豆瓣酱:2匙酱油:20克
花椒:30粒黄酒:8匙
胡椒粉:半匙葱:2颗

泡椒烧鱼的做法步骤

  • 第九步:腌制的汤水也不要浪费倒入锅里
  • 第四步:加入黄酒,搅拌均匀腌制20分钟
  • 第十二步:成品图欣赏
  • 第八步:大火加入腌制好的鱼块,翻炒至鱼块外部变色
  • 第三步:加入胡椒粉
  • 第十三步:成品图欣赏
  • 第六步:倒入泡椒,泡姜,继续小火翻炒,直到闻到酸酸的味道
  • 第十步:加清水没过鱼块,大火烧开转中火盖盖烧至
  • 第二步:鱼块内加入酱油
  • 第十一步:锅里汤汁浓稠时加入葱节,再烧至5分钟就可以起锅啦
  • 第五步:锅里置油加热,小火倒入生姜、大蒜、花椒炒出香气
  • 第七步:加入豆瓣酱,炒出红油
  • 第一步:准备所需食材:鱼肉洗净切块,泡椒切碎,生姜切片大蒜切丁备用
  • 相关食材:泡椒

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