第二步:葱切葱花,蒜切末,青椒切块,准备一个小碗加入三茶匙生抽,一茶匙老抽,一茶匙半白糖,半茶匙鸡粉,加入少许清水调匀备用
第五步:倒入茄子和料汁
第六步:大火收汁用少许生粉调成水欠勾欠即可,撒上葱花翻她均匀即可
第三步:起油锅倒入适量底油烧至七成热下茄子炸熟捞出控油备用
第四步:锅里留少许底油下蒜末爆香,青椒她至断生
第一步:茄子洗净切斜刀块,用清水浸泡三分钟捞出控干水份备用
第七步:成品
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
紫长茄:400克 | 青椒:一个 |
辅助料用量 | |
生抽:三茶匙 | 老抽:一茶匙 |
白糖:一茶匙半 | 蒜末:适量 |
葱花:适量 | 鸡粉:半茶匙 |
第二步:葱切葱花,蒜切末,青椒切块,准备一个小碗加入三茶匙生抽,一茶匙老抽,一茶匙半白糖,半茶匙鸡粉,加入少许清水调匀备用
第五步:倒入茄子和料汁
第六步:大火收汁用少许生粉调成水欠勾欠即可,撒上葱花翻她均匀即可
第三步:起油锅倒入适量底油烧至七成热下茄子炸熟捞出控油备用
第四步:锅里留少许底油下蒜末爆香,青椒她至断生
第一步:茄子洗净切斜刀块,用清水浸泡三分钟捞出控干水份备用
第七步:成品
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