冬瓜丸子汤
冬瓜丸子汤是【烟雨心灵】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜丸子汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
做的最成功的一次丸子，一点都没散，口感特Q弹。昨晚，一家人聚餐，这个汤一上桌，你一勺我一小碗的，瞬间被大家瓜分完毕。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：一块 | 牛肉：一块 |
| 冬瓜：一大片 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 生抽：1大匙 |
| 蚝油：1大匙 | 十三香：适量 |
| 香菜：适量 | 姜：适量 |
冬瓜丸子汤的做法步骤
冬瓜丸子汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·只用牛肉做馅不好吃，吃时口感发硬发柴，加点带肥肉的猪肉，不但口感好，味道也格外香。
2·肉馅一定要摔打上劲，做好的丸子下水后即便大火煮也不会散花，吃时口感特别扎实Q弹，一点发柴的感觉都没有。
相关食材：冬瓜