木耳香菇炒蛋
木耳香菇炒蛋是【枫雪醉听泉】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木耳香菇炒蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黑木耳有助于防治胆结石、肾结石，并对减少人体血糖波动及调节胰岛素分泌有一定的帮助。
木耳香菇炒蛋是一道兼具美味与健康的菜品，味道咸鲜，营养价值颇丰，能缓解疲劳、解热镇痛、助消化，净化血液、健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化，补气血、减肥防癌、清肠胃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 干木耳：200克 | 干香菇：4个 |
| 火腿肠：1根 | 鸡蛋：3个 |
| 蒜：3瓣 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花椒粉：1/2匙 | 生抽：1匙 |
| 蚝油：1勺半 | 料酒：1勺 |
| 盐：适量 | -- |
木耳香菇炒蛋的做法步骤
木耳香菇炒蛋做法技巧/窍门/补充说明：
泡发黑木耳不宜用热水，热水泡发只能将干木耳泡发到其原重的2·5～3·5倍，且口感发黏。若用冷水浸泡，几小时后干木耳就会自然涨至3·5～4·5倍，且口感脆嫩爽口。
答配菜谱：香菇与木耳的做法