木耳香菇炒蛋
木耳香菇炒蛋是【枫雪醉听泉】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木耳香菇炒蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
黑木耳有助于防治胆结石、肾结石,并对减少人体血糖波动及调节胰岛素分泌有一定的帮助。
木耳香菇炒蛋是一道兼具美味与健康的菜品,味道咸鲜,营养价值颇丰,能缓解疲劳、解热镇痛、助消化,净化血液、健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化,补气血、减肥防癌、清肠胃。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
干木耳:200克 | 干香菇:4个 |
火腿肠:1根 | 鸡蛋:3个 |
蒜:3瓣 | -- |
辅助料用量 | |
花椒粉:1/2匙 | 生抽:1匙 |
蚝油:1勺半 | 料酒:1勺 |
盐:适量 | -- |
木耳香菇炒蛋的做法步骤
木耳香菇炒蛋做法技巧/窍门/补充说明:
泡发黑木耳不宜用热水,热水泡发只能将干木耳泡发到其原重的2·5~3·5倍,且口感发黏。若用冷水浸泡,几小时后干木耳就会自然涨至3·5~4·5倍,且口感脆嫩爽口。
答配菜谱:香菇与木耳的做法