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香菇烧木耳

菜谱编号:428-150
香菇烧木耳是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇烧木耳”。
香菇烧木耳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香菇和木耳都是富含碳水化合物的营养丰富菌类食材,并且老少皆宜。二者的色泽也比较相近。按照五色入五脏的说法,黑色补肾,所以常吃黑木耳等黑色食物,大有益处。

香菇烧木耳主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
泡发黑木耳:300克香菇:300克
辅助料用量
油:20克蚝油:10克
盐:4克白糖:2克
葱:适量姜:适量

香菇烧木耳的做法步骤

  • 第三步: 然后把香菇切抹刀片
  • 第一步:把黑木耳泡发洗净
  • 第四步: 热油,炒香葱姜,放入香菇
  • 第七步:加适量蚝油
  • 第九步: 加盐、白糖调味,旺火收汁,即可关火
  • 第六步:放入黑木耳翻炒
  • 第五步: 将其煸炒至脱水发软
  • 第二步: 把香菇洗净去蒂
  • 第十步: 出锅装盘,即可上桌品味
  • 第八步: 加少许水烧制2分钟
  • 香菇烧木耳做法技巧/窍门/补充说明:

    1、也可以用生抽酱油代替蚝油
    2、香菇煸炒后香味会更好。

    相关食材:香菇木耳

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