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清蒸大闸蟹

菜谱编号:308-121
清蒸大闸蟹是【舞之灵】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸大闸蟹”。
清蒸大闸蟹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大闸蟹最原汁原味的做法就是清蒸,最大程度锁住营养

清蒸大闸蟹主厨:舞之灵

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
大闸蟹:8只--
辅助料用量
紫苏叶:少许--

清蒸大闸蟹的做法步骤

  • 第四步:将处理好的大闸蟹放入蒸笼
  • 第一步:准备好新鲜的大闸蟹
  • 第三步:在蒸锅内加入适量的水,然后放入紫苏叶包
  • 第七步:看,成品是否很诱人
  • 第五步:大火蒸15分钟左右即可
  • 第二步:然后用刷子清洗干净
  • 第六步:吃完可以泡一杯姜茶,可以防止大闸蟹的性寒
  • 清蒸大闸蟹做法技巧/窍门/补充说明:

    大闸蟹草不要拿开,否则蒸时候蟹脚因为挣扎容易断
    由于螃蟹性寒,紫苏叶可以很好的环节

    相关食材:大闸蟹

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