清蒸太湖大闸蟹
清蒸太湖大闸蟹是【食以味为民】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸太湖大闸蟹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
金秋时节可是吃大闸蟹的好时期,其中太湖产的蟹与阳澄湖产的蟹闻名于世。太湖蟹,背壳坚隆凹纹似虎面,色青黑,腹青白色,腹下有脐,雄尖雌团,内有硬毛。蜕壳而长,秋后肥壮。传统称为“九月团脐十月尖”或说“九雌十雄”。意即九月吃雌蟹,十月吃雄蟹为佳。
大闸蟹的吃法很多,其中我最喜欢的还是这原汁原味的清蒸吃法!今天就尝尝这清蒸大闸蟹的美味!
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
大闸蟹:4只 | -- |
辅助料用量 | |
棉纱线:适量 | -- |
调味料用量 | |
生姜:适量 | 糖:适量 |
香醋:适量 | -- |
清蒸太湖大闸蟹的做法步骤
相关食材:大闸蟹