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面拖蟹

菜谱编号:308-191
面拖蟹是【Lucky小佳美食】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“面拖蟹”。
面拖蟹
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
梭子蟹:1只面粉:适量
辅助料用量
葱:少许姜:少许
料酒:少许盐:少许
鸡精:少许--

面拖蟹的做法步骤

  • 第二步:蟹盖里铺上点干面粉
  • 第八步:再放入蟹盖,加料酒,同时翻炒蟹块
  • 第五步:姜切片,下油锅炒香
  • 第七步:依次以相同方式放入所有蟹块
  • 第四步:所有蟹块都沾上干面粉备用
  • 第十步:放入适量面粉糊,面粉糊在热锅中容易变浓稠,需要时适当加水,盖锅盖焖煮直至蟹熟
  • 第三步:切好的蟹块表面也沾一层干面粉
  • 第十一步:最后放入葱,加盐和鸡精,翻炒片刻,等面粉糊浓稠了既可
  • 第一步:先把整个蟹洗净,并开盖处理干净,切块
  • 第九步:面粉加水,搅匀
  • 第十二步:出锅装盘
  • 第六步:将蟹块放入油锅,蟹块沾面粉那面朝下
  • 第十三步:开始吃蟹块啦
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的面拖蟹。

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