面拖蟹+红糖姜茶
面拖蟹+红糖姜茶是【寻找桃花岛】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“面拖蟹+红糖姜茶”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
转眼八月过半，快到中秋节了，正是螃蟹肥满，大量上市的时候。这几天我家附近的早市有大批的飞蟹，也就是梭子蟹，价钱从20块到35块不等，各个沉得压手，鲜活馋人。我有个朋友就特别爱吃螃蟹，但是最近怀孕了，怕螃蟹寒凉不敢吃，昨天还跟我诉苦。
其实要化解螃蟹的寒凉，一方面可以搭配“红糖姜茶”来吃，另一方面可以从螃蟹的烹调方法下手，不采用清蒸的方式，做成饭店里常吃的“面拖蟹”，先炸后炒，不但保持嫩滑鲜美，也能中和寒凉。接下来一起看看做法吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：其他 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 螃蟹：2只 | 红糖：2大勺 |
| 姜丝：40克 | 玉米淀粉：2大勺 |
| 盐：1勺 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：少许 | 料酒：少许 |
| 白胡椒粉：少许 | 花椒粉：少许 |
| 葱花：少许 | 植物油：适量 |
面拖蟹+红糖姜茶的做法步骤
相关食材：红糖