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南瓜雪菜肉末包

菜谱编号:308-243
南瓜雪菜肉末包是【聘婷婷】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜雪菜肉末包”。
南瓜雪菜肉末包
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
南瓜:适量面粉:适量
雪菜:适量肉末:适量
安琪酵母:适量--
辅助料用量
老抽:俩小匙蚝油:俩大勺
盐:俩小匙白胡椒粉:一小匙
白糖:一小匙辣椒面:一小匙
麻椒面:一小匙大葱:适量
姜:适量--

南瓜雪菜肉末包的做法步骤

  • 第七步:炒锅洗净,比平时炒出多放俩倍的油,烧五成热下葱姜蒜碎。
  • 第四步:雪菜洗干净
  • 第十一步:蚝油俩大勺
  • 第九步:下里脊肉末翻炒。
  • 第三步:不用加水,因为南瓜蒸熟后会出好多汤水。加入适量的面粉就行了。记得面粉多加点,这样面会硬些好成型。
  • 第十七步:雪菜下锅要不停的翻炒,不要糊锅。
  • 第十步:要不停的翻炒,把肉末的水分炒出来,香味炒出来,加老抽俩大勺。
  • 第十三步:胡椒粉一小的匙,
  • 第五步:洗净的雪菜用盐揉搓一遍,再用水洗净备用。
  • 第一步:南瓜蒸熟备用
  • 第十六步:所有调料下锅翻炒均匀,然后下入雪菜。
  • 第十二步:盐俩小匙
  • 第六步:把盐揉搓过洗净的雪菜切碎,炒锅里不放油,热锅下雪菜翻炒,炒至水分变少。
  • 第二步:熟南瓜加适量安琪酵母搅拌均匀
  • 第八步:葱姜蒜碎煸炒出香味水分。
  • 第十八步:炒好的雪菜肉末放一半晾晾,这边把提前发好的南瓜面分成小剂子,再擀成片把馅包好,就成了包子。
  • 第十四步:白糖一小匙
  • 第十五步:辣椒面一大勺
  • 第十九步:包好的南瓜雪菜肉末包放一边饧着,上面盖个屉布防止包好的包子干皮。蒸锅上火水烧开放入生包子,水开,锅的周围冒白气开始计算时间。包子要是皮厚就蒸30分钟,要是皮薄,小包子就20分钟就好了。
  • 相关食材:肉末南瓜雪菜

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